關於B＆W釀酒計畫
About B＆WB＆W釀酒計畫嘗試以威石東的在地經驗，結合自然派的理念和技術，
以服從與接納的心態面對自然，選擇以最良善的態度順應台灣葡萄酒釀造的逆境，
呈現出真實的台灣本土風味。
B＝Buvons Nature
喝 自然酒展
2016年成立的在地自然酒展，是一個以臺灣為據點的自然派葡萄酒展，每年聚焦於自然派創造力與發展的不同角度，但酒展中的人情交流才是自然派的核心。開放包容、歡愉宴饗的情態，正是所有成功的自然派酒展最重要的元素，也是喝 自然Buvons Nature最原初發起的初心。
W＝Weightstone Vineyard Estate & Winery
威石東葡萄酒莊
以釀造氣泡酒成名的台灣葡萄酒莊，創辦人楊文彬先生在40載的農業生涯中，推動並創新了許多能改善台灣農業環境的產品與服務。他勇敢追夢希望透過打造一座現代化的葡萄園，讓大家了解台灣也能生產出品質優良且富有層次的釀酒葡萄，並做出一瓶令台灣人驕傲的葡萄酒。
支持我們
2020-July：Project Re-Start
支持計畫再開
為座談活動流程之準備，含座談會之方案，僅開放至2020/08/31
【再開】我喝橘酒組
NT$ 4,200
。【2020 B＆W釀酒實驗計畫】成品乙瓶
。《橘酒時代：反璞歸真的葡萄酒革命之路》乙本。9月7日【B＆W釀酒實驗計畫】座談會席次乙個
※費用包含運費，橘酒一書預計在2020年9月座談會統一發送，釀酒計畫成品預計2021年上市時寄送【再開】我聽橘酒組
NT$ 3,600
。【2020 B＆W釀酒實驗計畫】成品乙瓶
。9月7日【B＆W釀酒實驗計畫】座談會席次乙個
※費用包含運費，釀酒計畫成品預計2021年上市時寄送【再開】我看橘酒組
NT$ 2,000
。《橘酒時代：反璞歸真的葡萄酒革命之路》乙本
。9月7日【B＆W釀酒實驗計畫】座談會席次乙個
※橘酒一書預計在2020年9月座談會統一發送【再開】我讀橘酒組
NT$ 3,200
。【2020 B＆W釀酒實驗計畫】成品乙瓶
。《橘酒時代：反璞歸真的葡萄酒革命之路》乙本
※費用包含運費，橘酒一書預計在2020年9月座談會後寄送，釀酒計畫成品預計2021年上市時寄送2020 B＆W釀酒實驗計畫
屬於台灣的自然派橘酒
橘酒時代
反璞歸真的葡萄酒革命之路
看似新奇的橘酒，其實有著深厚的歷史脈絡與文化，正在葡萄酒界掀起一股前所未有的風潮！
橘酒是世界上最古老、最具特色也最受到誤解的酒。 這是一種將白色葡萄品種以釀造紅酒方式製成的葡萄酒。這種傳統釀酒方法曾經淹沒在時間的洪流之中，卻在近年重新受到注目。
而你一定要知道的是，屬於橘酒的時代已經到來。全球葡萄酒專賣店、時尚酒吧和頂級餐廳爭相展示橘酒，隨著大眾對橘酒的興趣快速增長，但對它的理解卻仍停留在神話、迷信或單純的無知。
本書試圖揭開這美妙酒款朦朧的面紗，將相關知識去蕪存菁，並藉由走訪與橘酒心臟地帶相關的人事物及其文化，特別是弗里尤利─維內奇亞─朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）、斯洛維尼亞（Slovenia）和喬治亞（Georgia），精彩呈現釀酒師在這些產區所發生的各種故事。
除了帶領讀者深入傳統釀酒原鄉探索，也以專業角度提供如何購買、品飲、搭配食物和陳年的建議，並推薦全球橘酒生產者，無論是新手或是專家都能因著本書對葡萄酒有更上層樓的理解與體會。
【B＆W釀酒實驗計畫】座談會 （再啟）
邀請【B＆W釀酒實驗計畫】背後的兩大推手林裕森先生與楊仁亞小姐出席，分享2019的經歷與2020的展望。
活動現場將品飲2020【B＆W釀酒實驗計畫】的橘酒樣品，以及2019實驗計畫的橘酒新裝瓶品項。
