返回網站

橘酒日誌-02

By Yusen

· B&W,Projcet 2020

埔里水蛙窟

今年上半年兩個月的歐洲酒區行程全部取消

乖乖留在台灣

有比較多時間去看一下今年BN+多項釀酒計畫可能會用到的幾片葡萄園

威石東在埔里水蛙窟這片園相當特別

大部分採用籬笆式

跟台灣大部分的藤架式很不一樣

種植密度很高,是藤架式的三倍

以Cordon de Royat 的引枝法

海拔400公尺

是台灣較少見的山坡葡萄園

有相當多板岩跟頁岩

但都是年輕的幼樹

最老的才第三年

還有一大片葡萄園正在準備種植新苗

第三年應該可以採收一點葡萄

但不會留太多,要先讓樹勢茁壯起來

這確實是很讓人期待的一片園

很好奇會釀出什麼樣的風味

跟昨天埔鹽的木杉相比

花穗才剛剛冒出,生長季晚了一些

兩次來水蛙窟天氣都相當好

但埔里盆地的山區效應讓這片園的年均雨量超過3000公釐

雖較爽涼,有高一點的溫差且多風

但雨量之高其實讓人擔憂

照片提供:林裕森
照片提供:林裕森
照片提供:林裕森
照片提供:林裕森
照片提供:林裕森
照片提供:林裕森
照片提供:林裕森
照片提供:林裕森
照片提供:林裕森
所有文章
×

快要完成了!

我們剛剛發給你了一封電郵。 請點擊電郵中的鏈接確認你的訂閱。

好的