返回網站

橘酒日誌-20

By Yusen

· B&W,Projcet 2020

酒精發酵完成!!

榨汁的過程為酵母帶來大量的氧氣
加速發酵的速度
兩天內就消耗完酒中的所有殘糖(中)
預計明天或後天就要進入培養的階段
等待乳酸發酵啟動

但第一批的榨汁(左)還仍然緩慢地發酵中
延長泡皮的部分(右)也仍繼續進行
今天試喝已經有顯著的苦味和澀味
希望可以再泡一周再榨汁...

Photo by Yusen
所有文章
×

快要完成了!

我們剛剛發給你了一封電郵。 請點擊電郵中的鏈接確認你的訂閱。

好的